¿Cuál es la manera más diplomática / apropiada de decirle al cliente que se está sintiendo rígido?

Answer 1

No hay nada de malo en preguntar cortésmente a sus invitados si disfrutaron de su comida. ¿Sentían que el servicio estaba bien o que había hecho algo que quizás les ofendió? Ellos dicen que no, solo que muy cortésmente dicen “No estoy seguro si está al tanto de esto, pero los meseros en los estados ganan un salario por hora de menos de la mitad del salario mínimo porque es habitual que los loros den propina”. El 10% de su factura es por un servicio inferior al promedio. 15% se considera estándar para un buen servicio. aprecio tu comprensión. “Entonces sólo quédate allí. A veces en NY se alejaban. Otras veces he tenido asnos presumidos que me han dado dos dólares en una cena de 200 dólares. hay una buena manera de decirlo todo. Y creo que si eres calmado y compasivo con ellos, con suerte obtendrás aquello por lo que trabajaste. Siempre he pensado que en los estados deberíamos tener 2 años obligatorios como mesero o industria de servicios obligatoria a los 18 años.

Answer 2

Si alguna vez sentí que un cliente me estaba poniendo rígido o dándome una propina muy baja y sabía que el servicio que brindé era excelente o superior, diría algo en este sentido:

¿Señor o señorita fue todo satisfactorio con su experiencia esta noche?

¿O hubo algo malo en el servicio que recibió esta noche?

No fue literalmente sino algo parecido. Tienes que ser muy cuidadoso y no ofender a nadie y solo lo haría en las ocasiones más raras, ya que la situación en sí era bastante rara. Tenía que estar seguro de que el servicio era casi perfecto incluso para preguntar algo así, pero a veces uno se ve obligado a hacerlo especialmente a los extranjeros. Si estuvieron de acuerdo en que todo fue excelente y el servicio fue excelente, tal vez haya un silencio incómodo, pero la mayoría de las veces recibirían el mensaje sin que yo les dijera “¿por qué? ¿Por qué solo me das $ 10 en un cheque de $ 200?” A veces funcionó . A veces no … pero eso es parte del negocio.

Answer 3

Esta es una frase estándar en el mundo de los negocios, y suena así: “A este precio, no puedo hacerlo”.

Significa que ha alcanzado su límite, ya sea con gastos (lo que significa que apenas se está recuperando) o paciencia (que ha gastado suficiente tiempo en el servicio al cliente), y, a menos que el cliente pague o se retire, no podrá hacerlo. No habrá más servicios / bienes proporcionados.

Usted está en el negocio, no tiene una empresa conjunta sin fines de lucro, y necesita hacerse cargo de sus gastos; Si es un cliente de larga data que de lo contrario compensaría este déficit con otros negocios, no puede hacer excepciones, a menos que esto pueda ser una reducción de impuestos.

Entonces, si alguien está buscando un regalo de promoción, su negocio no es el lugar, así que envíelos con bendiciones.