Como otros han mencionado, estos son causados por la interacción del patrón de píxeles en su pantalla y el patrón de sensores en su cámara. Ambas son cuadrículas, pero no se alinean exactamente. Como de costumbre, más de lo que siempre quiso saber sobre este fenómeno se encuentra en Wikipedia en “Moire”.
Una cosa que no se menciona es la diferencia entre la foto original y la de texto. Cuando envía una imagen por SMS, la imagen se comprime para ahorrar espacio y encajar en un mensaje MMS. Se usa una fórmula matemática para exprimir su imagen; básicamente, una computadora trata de decidir qué detalles de la imagen son importantes, y la conserva, mientras elimina detalles innecesarios para reducir el tamaño del archivo. Su teléfono celular falló en esto y decidió que los patrones de muaré eran importantes y los enfatizó. Si tuviera que cambiar el tamaño de la imagen en Photoshop, por ejemplo, hay muchas opciones diferentes que pueden ajustarse manualmente para hacer que el archivo sea más pequeño y al mismo tiempo mantener los detalles que desea.