Algunas cosas.
No sabemos, y probablemente nunca podremos determinar, exactamente cuánto afecta nuestra genética a nuestras personalidades y las formas en que percibimos el mundo, incluidos nuestros gustos y aversiones. Hay ciertas cosas que podemos decir que están relacionadas con nuestros genes, sin embargo.
Por ejemplo, puede comprar fácilmente tiras de prueba de sabor en línea que evalúan su capacidad para probar productos químicos como PTC, tiourea y benzoato de sodio. La capacidad de una persona para probar cualquiera de estos productos químicos proviene directamente de si tienen o no la versión de alelo dominante de ese gen. Normalmente, si una persona puede probar cualquiera de estos productos químicos, experimentará un sabor amargo muy intenso que evoca una respuesta de disgusto. ¡Aquellos que no tienen la versión ‘correcta’ del alelo no sabrán nada! Si alguien PUEDE probar el PTC, por ejemplo, se ha demostrado que será estadísticamente menos probable que disfrute de cosas como fumar, café y té, posiblemente porque son más sensibles al sabor amargo que otros.
En mi opinión, lo más interesante que nos dice esto es que hay muchas más variaciones en la forma en que percibimos el mundo como seres humanos de lo que podemos imaginar. ¡Piense en todas las formas en que nuestro cuerpo experimenta e interpreta el mundo de gusto a vista y a diferentes sensaciones táctiles (como presión, calor, frío, etc.) y ahora imagine los más de 20,000 genes que cada uno tiene, lo que nos convierte en personas únicas!
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