Encontré las siguientes cosas sorprendentes
- Qué local es la comida. Cada área tiene su propia cocina y no encuentras la cocina de otra región dentro de la que te hospedas. Todavía me resulta difícil permanecer en la misma región durante más de 1 mes sin volverme un poco loco por la variedad de alimentos. Será difícil encontrar pesto fuera de un restaurante turístico, excepto cerca de Génova.
- Cómo cada salsa tiene una pasta asociada. No mezclar y combinar. Básicamente nunca encontrarás penne carbonara y solo encuentre spaghetti carbonara u ocasionalmente bucatini carbonara (y básicamente solo en Roma).
- Que buena es la carne. Bistecca Fiorentina es una de las mejores carnes del planeta. El cinghiale (jabalí) es espectacular.
- Cómo beben los pequeños italianos. Con frecuencia, solo toman una bebida en un bar (aunque estén allí por 1 o 2 horas). Si estuvieras en Gran Bretaña, estarías en tu cuarta o quinta ronda.
- Qué increíble estilo sartorial tienen los hombres. Me siento totalmente mal vestido cada vez que estoy en una ciudad importante. Siempre recojo camisas de vestir y ocasionalmente un traje cuando estoy en Italia.
- Qué buenos son los conductores. Conducen rápido y apretado. Me encantan los giros cerrados en la SR-222. Por cierto, ten cuidado con las señales de ZTL en los centros de las ciudades. Estas son áreas de conducción restringidas (Zona Traffico Limitato). Las multas pueden sumarse muy rápidamente si se ignoran estos signos.
- Qué floja y estricta es la aplicación de las leyes. Verás infracciones de leyes, pero si te pillan haciendo algo, puede que no sea nada ilegal, encontrarás muy poca suerte en obtener una reducción de la multa.
- Cuán seriamente los profesionales toman sus trabajos y profesiones. Los italianos tienen un gran sentido del humor, pero los profesionales se enorgullecen de su trabajo. Es aconsejable no ser sarcástico o cínico cuando hable con profesionales a menos que los haya conocido.