¿Cuáles son las costumbres y la etiqueta del comedor en América?

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La etiqueta de la comida varía según la situación, el tipo de comida que está comiendo y con quién está comiendo. Si estás en un restaurante elegante, usas los modales adecuados. No es exactamente lo mismo que la etiqueta europea, debido a todo el cambio de manos con la horquilla, pero lo suficientemente cerca para el rock and roll. Pero las costillas asadas se comen con los dedos. Nunca, nunca con un tenedor y un cuchillo. Simplemente no está hecho. En un lugar de comida rápida o en un restaurante, puedes comer tus papas fritas con los dedos, pero si pides filetes de carne en un lugar más sofisticado, usa tu tenedor para llevar esos sabrosos dulces a la boca. Puede que incluso quieras recortarlos un poco para que encajen perfectamente.

Los picnics están hechos para comer con los dedos: sándwiches, galletas, fruta fresca que se come directamente, al igual que los cangrejos al vapor y las almejas. Una pila de comida se arroja sobre la mesa frente a ti y todos simplemente cavan. Usa el babero tonto. Tu camisa te lo agradecerá. Lo mismo con el pollo frito. Coma pollo frito con las manos. Solo levántalo y toma un bocado grande y jugoso. A menos que estés en un ambiente formal. Luego debes usar tu cuchillo y tenedor, y perderte la mejor parte. Oh, los modales de mesa europeos están bien, especialmente si terminas sentado junto a un zurdo (eso es zurdo, no ideológico).

Una nota más. Se supone que ciertos alimentos se comen con los dedos, incluso en los eventos más formales. Espárragos, por ejemplo. Levántalo por el extremo grueso y mordisquea el camino por el tallo. Si se proporcionan pinzas para espárragos, que pueden ser si su anfitriona tiene un servicio de plata bien equipado, utilícelas para transferir las sabrosas verduras a su plato. Pero no comas con ellos. Eso sería declasse.

Y en los restaurantes étnicos, todas las reglas enumeradas arriba salen por la ventana. use sus palillos si los tiene, o el pan y los dedos de su mano izquierda, o lo que parezca apropiado para el restaurante en particular en el que se encuentra.