Porque la libertad es destrucción. Siempre debe haber alguna regulación sobre nuestras acciones, alguna limitación, ya que sin dicha regulación, no hay una sociedad ordenada, solo el caos. Así que en realidad, no quieres libertad. Lo que quieres es un patrón de comportamiento que sea justo.
Con respecto a los gobiernos (como mencionó alguien más aquí), puede haber algunos seres humanos que puedan autorregularse total y completamente sin necesidad de coacción externa alguna. Pero hay otros humanos que irían y harían algo “malo”, generalmente para satisfacer una emoción de algún tipo, como carencia, ira, etc., si no hubiera consecuencias disuasorias. Tener un control moral completo requiere mucha disciplina y dominio emocional por parte de una persona. Debido a que no todos pueden poner eso o no todos lo harían de cualquier manera debido a la simple naturaleza humana, se requiere alguna forma de autoridad para hacer cumplir el orden (y ha estado presente en CADA sociedad humana). Esto puede ser lo que es la “carga extrema”.