¿Pagaría una pequeña tarifa por reservar una mesa en un restaurante de alta gama en horario de máxima audiencia?

Answer 1

No, porque no estoy interesado en apoyar a otro intermediario parásito que amamanta en la teta del negocio de los restaurantes.

¿Sabes lo que los gerentes de restaurantes con exceso de trabajo y mal pagados necesitan más que nada? Un nuevo sistema para aprender, capacitar a la gente e integrarse con los sistemas actuales y otro equipo de niños genios de Silicon Valley que están parados allí con sus manos alegremente tomando un porcentaje para solucionar un problema que crearon en primer lugar.

OpenTable tiene éxito porque comenzaron hace casi 20 años cuando el mercado estaba vacío y gastaron millones de dólares asegurándose de que el sistema fuera tan ubicuo que cualquier restaurante que no se subiera a bordo corriera el riesgo de perder reservas potenciales. Así que ahora las empresas han estado preparadas para gastar más de $ 1000 / mes en un sistema que no se perderían si nunca se hubiera desarrollado. Es como TicketMaster: nadie lo quiere, nadie lo necesita, todo el mundo lo usa porque te jodan por eso.

Por supuesto, OpenTable afirma que los restaurantes se benefician de su sistema de reservas mejorado. Pero hay muchos sistemas de reserva excelentes que no cobran al restaurante $ 1 por reserva. OpenTable y sistemas similares son extorsión, puro y simple. Es moderno, políticamente correcto, “nos da el 5% de su ingreso bruto cada martes y nos aseguraremos de que su basura se recoja a tiempo”.

Ahora, asumo que hizo esta pregunta porque está tratando de probar una nueva idea de negocios como la que le dijeron que hiciera en algún blog para “wannapreneurs”. He aquí por qué su idea no es viable: OpenTable funciona porque es gratis para los usuarios y ligeramente más conveniente que llamar al restaurante para hacer una reserva, y los restaurantes no tienen más remedio que inclinarse y tomarlo. Su plan es cambiar la carga de costos de los restaurantes y ponerla en los clientes. Eso es admirable, pero elimina el 90% de su motivación para usar el servicio y, sin una base de clientes, los restaurantes no tienen ninguna motivación para adoptarlo.

Answer 2

No.

Para una reserva gratuita, está OpenTable, que tiene ese mercado muy bien acorralado. Le cuesta a los restaurantes $ 1 por reserva, y si están usando OpenTable, ya tienen ese factor en sus costos operativos.

Si tengo muchas ganas de entrar en un restaurante popular específico, llamaré a un servicio de conserjería, que tiene una larga relación con esos restaurantes. Si no pueden conseguirme una mesa, es poco probable que alguien pueda conseguirla.

La mayoría de las personas fuera de esas categorías que generalmente buscan una mesa en un lugar agradable, cuando se enfrentan a un recargo por una reserva, la esquivarán llamando directamente al restaurante, tomarán una reserva anterior o posterior que no tenga. un recargo, o irán a otro lugar.

Answer 3

Estimado Anónimo, permítame hacerme eco de las palabras de mi estimado colega, Usuario de Quora: Como comensal, no invertiría dinero en algo si pudiera lidiar con el restaurante yo mismo. De hecho, me preocuparía que mi privilegio comprado pudiera tener un precio (asiento, servicio, tiempo) que no estoy dispuesto a pagar.

Como restaurador, corté algunas de mis partes del cuerpo más preciadas antes de pagar, o permitiría tomar dinero, otra noche de vuelo, “vi algunos programas de televisión y tengo una buena idea”. El cobro de dinero por reservaciones en horario de máxima audiencia muestra que el restaurante o la compañía que lo ofrece no entienden cómo funcionan las reservaciones, los restaurantes y el horario de máxima audiencia.

Answer 4

No. No con aplicaciones como Reserve y OpenTable. Ahora algunos lugares pueden retener su tarjeta y cobrar una tarifa por no presentarse.

Si significa mucho para usted, le sugiero que se encargue de un servicio de conserjería. El conserje de JPM y el conserje de Amex han podido meterme en algunos restaurantes muy reservados. Incluso si no pueden encontrarle una mesa en un restaurante específico, pueden encontrar algo comparable. Les he pedido que puedan encontrar cosas incluso en días ocupados como el año nuevo o el Día de Acción de Gracias.

Answer 5

Como consumidor, nunca le pago a alguien para que me dé dinero adicional. Si quieres mi negocio, tendrás que pagarme.

Como propietario de restaurantes, hay un gran inconveniente potencial de las relaciones públicas con un programa como este.

Es posible que encuentre un número limitado de restaurantes especializados que puedan estar interesados ​​en un programa como este, pero no creo que exista la posibilidad de acorralar un gran segmento de la industria de la restauración.

Answer 6

Sí lo haría, pero tal vez de una manera diferente de lo que piensas!

A lo largo de las décadas que he estado comiendo en buenos restaurantes, a menudo he tenido la necesidad de cenar en una mesa específica durante el horario estelar.

A veces es porque la mesa está cerca de una ventana que tiene una vista fabulosa. Tal vez tiene una gran vista de un chef de actuación. Otras veces puede satisfacer una necesidad comercial. Finalmente podría ser importante para un otro significativo.

En todos esos casos me gusta planificar con antelación. Primero hago una reserva normal en el restaurante en cuestión. Luego localizo quién será el anfitrión / anfitriona / maître de la noche en cuestión. Esto es a menudo más fácil si el restaurante está a poca distancia. Visito el restaurante la semana anterior a mi reserva el mismo día de la semana. La anfitriona suele ser la misma.

Ahora es simplemente una transacción financiera. Quiero algo y estoy dispuesto a pagar por ello y el anfitrión / azafata / maître tiene la capacidad de proporcionar lo que necesito. No escondo nada ni intento ninguna historia falsa. Es simplemente pagar por el rendimiento. Ofrezco pagar 1/2 ahora y 1/2 cuando estoy sentado en la noche designada. Cuánto depende de la exclusividad del restaurante y de la conveniencia del asiento.

Durante muchos años, esto nunca me ha fallado!

Answer 7

No, no pagaría dinero extra por reservar una mesa en un restaurante en cualquier momento. Estoy seguro de que hay un montón de gente que lo haría sin embargo. Conseguir esa mesa se trata más de ser visto y tener derechos de presumir que de disfrutar de una buena comida. Si las personas sobornan a un portero y pagan una tarifa de entrada para ingresar a un club elegante, harán lo mismo en un restaurante. Sin embargo, dejaré eso a los otros retoños, este está malgastando su dinero en otra parte.

Answer 8

La gente no debe pagar dinero extra por una mesa. Sin embargo, creo que pagar el depósito por adelantado es una buena manera de asegurar las reservas y educar a las personas para que no hagan cancelaciones de última hora. Pruebe MARK, un sistema de reserva de restaurantes con integración de chatbot, ahora aquí en http: //restaurant.markcalendar.i …

Answer 9

Como con muchas cosas, estoy seguro de que hay un mercado para eso en la situación correcta.

¿Olvidé hacer planes para el aniversario de mi esposa y yo en nuestro restaurante favorito que ahora está completamente reservado? Será mejor que creas que pagaría unos cuantos dólares si eso significara que podría conseguir una mesa.

Sería el equivalente de un restaurante de boletos escalonados para un espectáculo agotado.

Pero al igual que los boletos escalonados, ¿me convertiría en un hábito pagar de manera normal por las reservas? Por supuesto no. A menos que haya una circunstancia especial que requiera absolutamente que coma en un restaurante específico a una hora específica, simplemente no me molestaré.

Probablemente ayude a que no sienta un gran deseo de que haya un lugar ultra moderno e imposible de reservar que deba comer con urgencia. No tengo personas a las que deba impresionar (ni generalmente me asocio con personas que podrían estar impresionadas) con una reservación para la cena.

En cualquier ciudad importante, tampoco hay escasez de opciones. Hay cientos de restaurantes muy buenos que no cobran donde puedo conseguir mesas fácilmente con un poco de planificación previa.

Y si un restaurante hace que la planificación previa sea imposible al no realizar reservas gratuitas a través de los canales regulares (como el teléfono, OpenTable, etc.) para vender, en cambio, se siente muy mal.

Answer 10

Como fundador de una empresa de inicio que dirige la empresa por medio del programa de arranque, mis comidas consisten en comidas gratuitas (en la ubicación de mi cliente) y una visita ocasional a Burger King get.

Answer 11

Déjame reformular eso

¿Pagaría una pequeña tarifa para obtener algo que alguien pueda obtener sin pagar ninguna tarifa?

No, no lo haría.

Si dices que harías reservaciones y luego me venderías una, pagaría la tarifa solo para averiguar quién y dónde estás para poder dar esa información a los dueños de restaurantes a los que estarías jodiendo.

Answer 12

No. Solo si es una mesa difícil. French Laundry, Alinea, o RAO, quizás.