Ni siquiera puedo nombrar cinco celebridades vegetarianas. Sé que Fred Rogers fue uno de ellos, pero estoy seguro de que no es el tipo de celebridad del que se habla.
Soy vegetariano principalmente porque creo que comer la carne de otra criatura viviente es asqueroso. Cuando comí carne, encontré el sabor y la textura extremadamente desagradables. El olor a carne cocinada es lo suficientemente malo como para echarme del edificio. Comí carne porque era un niño y mi madre insistió. Los condimentos pesados que ponemos en la carne fue lo único que los hizo sabrosos, y esos condimentos se usan fácilmente en la cocina vegetariana. Desde que me hice vegetariano, nunca me he perdido la carne.
Ahora que soy de mediana edad, probablemente elegiría ser vegetariano por motivos de salud si no lo fuera ya. Tengo un historial familiar muy fuerte de enfermedades del corazón (perdí a la mayor parte de mi familia), pero actualmente mi presión arterial y los niveles de colesterol están bien dentro de los límites saludables. Mucha gente de mi edad no puede decir eso.
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