La respuesta a tu pregunta no es una sino muchas. Todo depende de con quién te encuentres y qué tipo de relación estás construyendo con ellos. La gente turca es generalmente amistosa y acogedora especialmente hacia los extranjeros blancos por alguna razón. En el momento en que empiezas a hablar en público en cualquier otro idioma que no sea el turco, es posible que te encuentres con ojos curiosos y que algunos de ellos sean directamente perturbadores y te miren fijamente, pero en general no significan ningún daño.
Por supuesto, otro factor es su género. Si usted es una mujer blanca que no tiene cobertura y habla un idioma extranjero, recibiría mucha más atención de toda clase de personas que si usted fuera un hombre.
Como puede o no haber escuchado antes, la cocina turca es increíble. Pero ten cuidado, la gente aquí puede ser muy insistente en alimentarte, especialmente las mujeres y los hombres mayores. Entonces, cuando alguien sigue diciéndole que coma esto y aquello y más, no se sorprenda, eso es casi como una tradición para los invitados, especialmente si el huésped es una persona extranjera.
Debería esperar ver a personas hablando en voz muy alta en público, haciendo demasiados gestos con las manos y expresiones faciales.
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Si vienes a Estambul, el tráfico te sorprenderá si no estás acostumbrado porque es un desastre total. Metro y metrobús son dos opciones para evitar esperar en la carretera, pero están relativamente llenas según la hora.
En general, creo que la gente turca es generalmente amigable y, si te encuentras con gente que no te golpea de inmediato o te hace demasiadas preguntas personales, deberías estar bien.