Decir adiós es una cortesía. Es una cortesía adicional esperar un momento para escuchar a la otra persona decir adiós, lo que indica que él / ella también ha terminado con la conversación.
Además, ahora usamos teléfonos celulares que ocasionalmente dejan llamadas. Entonces, cuando cuelgas sin reconocer que estás a punto de colgar, la otra persona no sabe si te cortaron accidentalmente. Es posible que esperen indefinidamente para ver si vuelves a llamar, y es de mala educación molestar a alguien así.