Fue un cambio en el estilo de vida que se produjo cuando la tecnología permitió que las personas crecieran más con menos mano de obra agrícola. En el proceso, la opinión de la agricultura cambió. La agricultura se convirtió en lo que hiciste si no pudieras encontrar otro trabajo. Eso suena radical, pero las cifras y tendencias en las poblaciones agrícolas en las sociedades “avanzadas” lo demuestran.
La tecnología permite que los agricultores de hoy en día, en lugares como los Estados Unidos, cultiven lo que hubieran necesitado cientos de agricultores hace 80 años para crecer … ¡y todos sus hijos y esposas! Tuve un padre, un hijo y sus esposas que cultivaban 3,000 acres de maíz, soya y un poco de trigo básicamente solo … en 300 campos … en el centro de Nueva York. Cubrieron cerca de 15 millas para cubrir todo el terreno. Hace 80 años, si hubieras dicho que eso sería posible en una vida, te habrían llamado loco.
La simplificación de lidiar con las principales complicaciones del control de malezas e insectos a través de cultivos transgénicos ha impulsado el aumento más reciente y más sustancial en la productividad de los agricultores. Ahora, las economías de escala impiden que los pequeños agricultores obtengan fácilmente el acceso a la finca en los principales cultivos de maíz, trigo y soja. Y, muchos nuevos agricultores entran en los mercados de micro y cultivos especializados.
Todo esto es datos de Estados Unidos. Al ser el principal proveedor de cereales secundarios del mundo, estas tendencias son muy importantes para muchos pueblos.
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Crecimiento de la productividad agrícola de los Estados Unidos: el pasado, los desafíos y el futuro
La adopción de cultivos genéticamente modificados por los agricultores de EE. UU. Ha aumentado constantemente durante más de 15 años
USDA ERS – Ir al Atlas
Demografía de la granja
USDA – NASS, Census of Agriculture – Publicaciones – 2012 – Aspectos destacados