Es porque es una palabra extranjera, que se pronunciará usando las reglas de pronunciación en inglés. Dicho esto, como todas las palabras en inglés, su pronunciación será diferente en diferentes áreas debido a los dialectos, etc.
Aquí en California, siempre he escuchado que se pronuncia “pah-sta”, que parece ser la pronunciación “canónica”:
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Porque no es una palabra inglesa. Puedo decirles que también “chao”, que significa “ciao”, está equivocado como pronunciación. Pero todavía está bastante cerca y no hay razón para ser tan desagradable ya que el significado es perfectamente claro.
Porque incluso las ciudades tienen su propia pronunciación única de las cosas. El acento no es el mismo en todos los Estados Unidos o el Reino Unido.