¿Cuáles son las teorías o fenómenos más interesantes en la psicología de la multitud?

Experiencia personal: si uno es miembro de un grupo de ideas afines, aumenta la confianza y la autoestima, acompañada por una tendencia simultánea a rechazar sin razón alguna (es decir, sin una consideración cuidadosa) cualquier idea que entre en conflicto con las creencias fundamentales del grupo. Esta mentalidad puede aplicarse a cualquier grupo, incluso a uno que esté dedicado a la escepticidad. Es muy difícil mantener una mente abierta y pensar por uno mismo. A los humanos nos gusta sentir que pertenecemos, incluso si nuestra multitud es relativamente pequeña.

Yo diría que la manifestación más interesante (y aterradora) de la psicología de la multitud es la larga historia de la justicia vigilante. Wikipedia tiene varios artículos sobre los diversos aspectos de su pregunta.