¿Siempre es churrasque con cerdo una cosa alemana?

Answer 1

No da contexto, pero asumo que no está hablando sobre el comportamiento alemán real, sino sobre algo que se muestra como un comportamiento alemán estereotipado en el extranjero.

De hecho, el Sauerkraut es un acompañamiento típico solo para un número limitado de platos (mientras que la mayoría, si no todos, son a base de carne de cerdo), principalmente salchichas, Kassler (chuletas de cerdo cocidas, para las cuales la col rizada es también un lado muy popular en el norte Alemania) o “Schlachtschüssel” (una mezcla de salchichas y ciertas carnes). Sin embargo, el asado de cerdo realmente típico nunca se comería con Sauerkraut y, básicamente, ningún cerdo asado o frito se combinaría con Sauerkraut.

Cuando asistía a la escuela secundaria en Wisconsin en un programa de intercambio a fines de los años 80, mis padres anfitriones como un regalo especial una vez me llevaron a un lugar llamado “Vern’s Dorf House”, que ahora parece haber desaparecido. Este lugar se anunciaba como un restaurante alemán, sin embargo, para gran consternación de mis benevolentes padres anfitriones, no había nadie que hablara alemán y yo odiaba decirles que la mayoría de los elementos del menú no eran platos que nadie en Alemania. en realidad comería Sirvieron mezclas extrañas de Weißwurst y Bratwurst y otras combinaciones que ningún alemán inventaría. Y un recuerdo preeminente de ese lugar es realmente una orgía de Sauerkraut en el menú. Casi no había ningún plato que no se sirviera con Sauerkraut. Algo decepcionado, todos optamos por la comida “alemana” y fuimos al bufé de barbacoa, así que no puedo comentar sobre la comida “alemana”, pero al menos me dio la impresión de que Sauerkraut parecía ser el ingrediente mágico que hacía plato “alemán” para su grupo objetivo.

Así que creo que siempre comer chucrut con carne de cerdo no es cosa de nadie, pero podría usarse como un buen sustituto de la carencia de autenticidad en la comida “alemana” en el extranjero. Del mismo modo que en contra de lo popular y la creencia del presidente electo de Estados Unidos, los “tacos de taco” no tienen nada que ver con la cocina mexicana.

Answer 2

El cerdo es definitivamente una cosa en Alemania, ya sea Bratwurst , Bockwurst o Schnitzel (u otras partes). Pero, por ejemplo, no he comido Sauerkraut como comida caliente en esta década, si no recuerdo mal. Lo que como relativamente a menudo (lo que significa quizás diez veces al año) es krautsalat (Weiß) (una ensalada de col, cebolla, vinagreta, pepino, sal, pimienta, alcaravea).

Answer 3

Tómelo de un alemán que ha estado en los Estados Unidos: lo que percibe como cocina alemana … no lo es. Es algo creado a partir de las expectativas de Pepole, que patrocina los restaurantes alemanes en su país. Si estas personas esperan chucrut con cada plato de cerdo … obtendrás exactamente eso.

Me las arreglo para salir a comer con chucrut tal vez 7 veces al año. Cerdo Yo como mucho más a menudo.

Answer 4

Hay un montón de platos de carne de cerdo alemanes sin chucrut.

Answer 5

Yo como sauerkrat tal vez 4 veces al año.
Por cierto: lo prefiero como “Sauerkraut-Durcheinander”, es decir, chucrut con puré de papas, mejor como un suplemento a un poco de carne crujiente. Se ve extraño pero sabe muy bien!

En algunas regiones alemanas lo comen más a menudo, pero también allí solo 2 veces al mes.

Así que no, con mucho no es “siempre”!

Answer 6

He estado en Alemania muchas veces, norte, sur, este y oeste, y puedo contar con una mano la cantidad de veces que he tenido Sauerkraut acompañando algo.

Ellos tampoco ponen mostaza en sus pretzels.