Gente francesa: ¿Cómo es cenar en los Estados Unidos?

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Gracias por la A2A. Mi respuesta solo se basa en mi experiencia en los EE. UU., Principalmente en la costa este y oeste con un poco de Nevada e Illinois).

Cenar en un restaurante en los Estados Unidos como una persona francesa. ¿Qué ocurre?

• El tamaño de la porción. Puede que no sea tan pequeña, pero no necesito alimentarme como todo un equipo de fútbol. Como tal, por lo general solo tomo un plato principal o incluso un aperitivo, pero casi nunca postre. Lástima si quiero probar algo nuevo.
• PARAR CON EL HIELO con todo. Su aire acondicionado casi siempre es lo suficientemente frío como para causarle dolores de cabeza a las personas, no necesito tener un ensayo del Titanic en cada vaso de agua. Y no te atrevas a poner hielo en mi vino (algunos lo intentaron).
• La propina obligatoria. Sé por qué existe y siempre hago propinas en consecuencia (aproximadamente el 20%), pero prefiero que los meseros y las camareras ya paguen un ingreso suficiente para vivir y puedan mostrar al mejor. Aprecio su servicio al dar propinas. Además, es bastante doloroso hacer los cálculos matemáticos en el menú para ver si tienes suficiente dinero para la propina.
• No en todos los restaurantes, pero una tendencia reciente es vender verduras, arroz y papas fritas como guarnición. Añadiendo al precio de la principal. No ! Un plato completo tiene verduras, arroz y demás con la carne o el pescado. Puede vender de lado solo si quiere, pero por favor ponga algo al lado de su solomillo solitario.
• ¿Qué es exactamente lo que no entiendes en “raro, casi crudo” cuando pido carne? En el mejor de los casos, es medio raro y la mayoría de las veces está bien hecho, por lo que es demasiado cocido a mi gusto.

  Cenar en un restaurante en los Estados Unidos como un francés, lo que es bueno:

• Camareros amables y camareras. No todos, pero como parisino puedo sentir la diferencia.
• Tipo de platos de surf y turba. Los amo y nadie los ofrece aquí.
• Verduras casi siempre perfectamente cocidas. No demasiado, no demasiado crudo.
• En general, la calidad de la cocina sigue mejorando. Tienes que ser realmente exigente (o solo para tener todo lo frito en el menú) para no encontrar algo a tu gusto.
• El vino. cuando está en el menú, la selección suele ser buena, y aprecio descubrir nuevos vinos de América (EE. UU. y América del Sur). A su lado se sirve vino en lado de vaso de agua, de ahí el doble de la porción francesa.

En general, fue una experiencia diferente, pero me gusta ir al restaurante a ambos lados del Atlántico.