¿Por qué es grosero decir que alguien es mentiroso, si miente?

Porque es una declaración de ser, no una declaración de acción.

Si una persona miente, aborda sus mentiras.

Llamarlos mentirosos no hace eso, es una acusación; por eso es grosero

“Lo que dijiste no era cierto. ¿Por qué?” Es educado y útil a la vez.

“¡Eres un mentiroso!” Es ninguno.
Quiero decir, realmente, ¿cómo esperas que alguien responda a eso?
Si esa afirmación se hiciera en mi contra, solo llamaría estúpida a la persona y luego le preguntaría si pensaba que estaba mintiendo o no cuando lo decía. Entonces me reiría.