¿Por qué las personas me preguntan constantemente sobre mi proteína y calcio cuando descubren que soy vegano? ¿No saben que el mito ya ha sido destruido?

La gente podría estar preocupada por el valor nutricional de los alimentos que consume en su dieta vegana porque

1. Están realmente interesados ​​en el tema.

porque están interesados ​​en la nutrición, o porque podrían estar pensando en intentar ser veganos.

2. Quieren que reconsideres tu elección dietética.

y posiblemente te haga cambiar de opinión sobre la idea de seguirlo en el futuro.

A veces esto viene de una preocupación real por su salud. A veces se debe al hecho de que hay algo en la dieta vegana que no comprenden / aceptan / aceptan y que quieren que usted vea, con el fin de alinear su dieta con la de ellos. En este segundo caso, estas personas esperan en secreto que cuando te hagan preguntas como “¿de dónde obtienes tus proteínas y B12?” O “¿Qué pasa con la posibilidad de perder tu cabello?”, No estarás muy bien informado. cómo combinar diferentes tipos de alimentos para maximizar los nutrientes que toma.

Cómo manejar estas preguntas depende de si las personas con las que está hablando se encuentran en el caso 1 o en el caso 2.

He conocido a algunos veganos que no recibieron suficiente proteína.

Si bien una dieta vegana puede ser perfectamente saludable, no es automática. La forma en que aprendemos a juntar comidas con productos animales no necesariamente se transfiere cuando empezamos a aprender a comer de otras maneras.

No es en absoluto un mito que los veganos necesitan equilibrar sus fuentes de proteínas.

Los granos y las legumbres se complementan, por ejemplo, ofreciendo proteínas completas.

No es automático que una persona sepa eso ni mítica que sea un poco de conocimiento importante.

Es un reto comer bien como vegano. Hay muchas cosas importantes para aprender. Si las personas expresan preocupación, quizás lo mejor que puedes hacer es asegurarles que sabes lo que estás haciendo.

Ningún otro primate es vegetariano. En la naturaleza, consumen importantes fuentes animales, a menudo insectos incidentales en las hojas que muchos de ellos comen. En cautiverio, incluso aquellos que son principalmente vegetarianos no se reproducen de manera confiable sin fuentes animales, típicamente un mínimo del 10%.

Los seres humanos pueden sobrevivir sin fuentes animales solo a través de una selección cuidadosa de alimentos y suplementos. La creencia de que uno está siendo superior filosóficamente o religiosamente no es en sí misma adecuada.

Como pocos tienen el conocimiento médico / científico para lograrlo, otros que realmente se preocupan por ellos están comprensiblemente preocupados. Corregir uno o dos nutrientes no soluciona eso.

He visto a dos mujeres durante la última década. Una de ellas es principalmente vegetariana, pero no del todo así, y no evita la grasa. Ella ha envejecido normalmente. La segunda es más joven, rígidamente vegetariana y gorda-fóbica. Ella consume principalmente almidones y dulces haciendo una excepción ovo-lacto para pastel. Su piel ha envejecido de forma muy parecida a la de un fumador debido a la reticulación de proteínas del alto nivel de azúcar en la sangre. Ella ha tenido múltiples operaciones en un hombro que nunca sanó bien. El último requirió un implante total y todavía está bajo observación.

Los mitos se generalizan a partir de tales observaciones.

Creo que la fascinación nace de la preocupación. No todos hacen bien el vegetarianismo, igual que no todos los que hacen una dieta vegana necesariamente lo hacen bien, tampoco. Ha habido casos de amenorrea, personas que se han desmayado por desnutrición. He conocido a algunos veganos con cabello muy negro que se tornan de color canela. Eso no es “normal” lo que es una deficiencia grave de proteínas. No tenía nada que ver con su educación sobre cómo ser veganos, o debido a la pereza sobre cómo aplicar la dieta, era una cuestión del cuerpo que no absorbía las fito proteínas. Y no es culpa de la persona, puede ser que sus cuerpos no puedan absorber la cantidad suficiente de nutrientes correctos siendo veganos o vegetarianos; Y no es una falla moral.

Queremos pensar que los cuerpos de todos son bioidénticos y no lo son. Si su cuerpo puede absorber proteínas a base de plantas, hierro a base de plantas, calcio a base de plantas (como altas cantidades de jugo de zanahoria o comerlas), entonces usted es un verdadero candidato para comer vegano. Hay algunas personas que no pueden obtener la cantidad suficiente de los nutrientes adecuados al comer solo una dieta basada en plantas / frutas / algas. Así que para ellos, tendrán que hacer ‘algo más’.

Como un occidental, siento que el “mito” no será “destruido” hasta que los jóvenes occidentales que han adoptado una dieta vegana, y que se apegan a ella, alcancen la edad media. Veremos qué sucede con la fuerza y ​​la resistencia de sus huesos y otros sistemas del cuerpo físico una vez que el vigor natural de los jóvenes y de la edad adulta ha disminuido. Especifico a los occidentales en un intento de factorizar elementos ambientales y sociales que podrían aplicarse de manera diferente en otros lugares donde las dietas veganas están quizás más firmemente arraigadas por razones menos relacionadas con la elección que con la necesidad.

En la mayoría de los casos, será porque son curiosos y no están muy bien informados. O pueden ser amigos que estén realmente preocupados por ti.

En cualquier caso, si te molesta, hay una solución fácil. No le digas a la gente que eres vegano. Entonces no te molestarán con estas preguntas.

Debido a que la mayoría de la población es lavado de cerebro y estúpido.

Por qué te importa su opinión está más allá de mí.

Haz tus cosas.