Hace unos años, mi esposo y yo intentamos almorzar tarde en un restaurante local. Eran aproximadamente las 3:40 cuando llegamos (acabábamos de revisar nuestros relojes porque intentamos ir a otro restaurante primero, pero acababan de cerrar).
Había una camarera y solo se llenaban cuatro de las mesas del restaurante (solo había grupos de 1 a 3 personas, no había grupos grandes). Fue un poco lento para conseguir menús y nuestras órdenes de bebidas, pero no es terrible. Yo diría que pasaron unos 10 minutos antes de que tuviéramos nuestra agua y Coca Cola. En este momento, ella tomó nuestras órdenes. Aún no habíamos comido ese día, así que conseguimos aperitivos y platos principales.
La mezcla estaba realmente apagada en la Coca Cola y, al parecer, tenía un sabor terrible, por lo que mi esposo bebió muy poco, solo unos sorbos. Queríamos pedir agua en cambio, pero en el transcurso de los siguientes 45 minutos, la camarera nunca regresó a nuestra mesa para ver cómo estábamos. Y en ese momento, otra mesa ordenó, comió, comió y recibió sus cheques, y aún no teníamos nuestros aperitivos. Durante la mayor parte de este tiempo, la camarera estaba sentada en el registro / bar y, por lo que podemos decir, no estaba haciendo nada, excepto revisar su teléfono y mirar hacia el espacio.
Después de una hora completa desde que llegamos, decidimos irnos. Subimos al mostrador para pagar la coca (que apenas se había tocado). Subí con una sonrisa y planeando disculparme porque teníamos que irnos, porque aunque estaba molesta, no nos revisó más, pensé que no era culpa de la camarera que la cocina fuera lenta, ni tampoco Ella tiene la culpa de que teníamos tanta hambre cuando llegamos.
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Pero cuando nos vio venir con nuestros abrigos y cosas, su comentario fue: “¿Qué estás haciendo?” Con tanta actitud que me sorprendió. Entonces, le hice saber que la situación era inaceptable y por qué, ella replicó que no era un restaurante de comida rápida (una vez más, todo lo que nos estaba diciendo era en un tono de confrontación), dije que sí, lo sabía. no era comida rápida, pero durante más de una hora y ni siquiera teníamos nuestros aperitivos no eran aceptables, así que solo queríamos pagar la cocaína y salir. Fuimos de un lado a otro por un rato (ninguno de los dos gritaba, pero los dos teníamos tonos de enojo), luego ella fue a la cocina y se acercó al chef para preguntarle algo que yo y todo el restaurante podíamos escuchar claramente porque La cocina no tenía puerta, así que en ese momento, salí. Tenía la plena intención de pagar la coca, a pesar de que tenía menos de una quinta parte, pero su comportamiento era tan grosero que había terminado. Mi esposo estaba un poco detrás de mí y creo que el chef salió a hablar conmigo pero ya estaba en la puerta. Mi esposo acaba de decir: “Demasiado tarde” y me siguió. Nunca más hemos vuelto allí y les advierto a otros que se vayan.
Otra vez fuimos a un restaurante y la camarera nunca nos atendió, a pesar de que había menos de 5 mesas llenas en una sala con más de 20 mesas y estuvimos allí por dos horas porque estábamos viendo un espectáculo de danza del vientre en vivo. Ella nos dio nuestras aguas y los menús, le comenté que tenía mucha hambre y luego procedió a no volver nunca, a pesar de que estaba literalmente a 10 pies de distancia de nosotros, en el bar, con una línea de visión directa a nuestra mesa, no una más entre nosotros y ella. Durante este período de dos horas, ella revisó y entregó los alimentos en el stand contiguo al nuestro y también verificó en otras mesas. La vista de nuestro stand no estaba obstruida de ninguna manera (eran puestos cortos, no de privacidad), y obviamente estábamos sentados allí con nuestros menús (cerrados para que ella no creyera que todavía estábamos mirando a través de ellos).
Cuando hablamos con el gerente, la camarera dijo que se había olvidado de nosotros. Literalmente no tengo idea de cómo eso es plausible.
Así que no pagamos, pero para ser justos, literalmente no teníamos nada que pagar, solo teníamos agua.
—Clarificación agregada a la publicación original —–
Parece que estoy recibiendo muchos de los mismos comentarios y preguntas, así que estoy agregando una aclaración a la publicación original. 🙂
1. En general, doy una propina al personal de servicio de un 20% o más, incluso si el servicio fue deficiente porque creo que fueron circunstancias fuera de su control o simplemente tuvieron un mal día. Intento no ser demasiado exigente porque sé que normalmente están muy ocupados. Cualquier solicitud que haga siempre estoy segura de usar mis deseos, agradecimientos y otro lenguaje cortés. También tiendo a prefaciar solicitudes con comentarios como, “Cuando tengas un momento” o “No es una necesidad inmediata, pero cuando tienes una oportunidad, podríamos tener …” etc. Aunque nunca he sido camarera personalmente, mi mi hermana estuvo muchos años en restaurantes nocturnos en una ciudad universitaria, y he escuchado tantas historias sobre el trato de los camareros, así que les doy mucha libertad de acción. Esa es parte de la razón por la que esperamos tanto tiempo en el primer restaurante. Intento ser muy complaciente.
2. Sí, por supuesto que intentamos, en ambos casos, llamar la atención de las camareras. No funcionó y finalmente nos rendimos.
3. En ambos casos, cada camarera era la única en toda la sala, así que tampoco la camarera se dio cuenta de que estábamos en su sección. Sólo había una sección para esperar.
4. En el primer restaurante, creo que el gerente era el chef, basado en el hecho de con quién fue a hablar después de que le dijimos que queríamos pagar la coca y salir. (De hecho, traté de pagar por la coca, pero ella no me llamó por teléfono y, en cambio, comenzó a enojarme conmigo por querer irme, discutió conmigo al respecto y luego caminó por la parte de atrás para hablar con el chef / gerente) .
5. En el segundo restaurante, nuevamente, ella era la única camarera en toda la habitación. No vimos a otro trabajador hasta que nos fuimos (ni siquiera me di cuenta de que había un gerente de servicio hasta que la vimos salir, o habría dicho algo antes).
6. En ambos casos, mi única opción aparente para hablar con otro miembro del personal hubiera sido entrar a la cocina y, tal vez sea solo yo, pero creo que eso es algo que simplemente no haces, como patrón en un restaurante. .
7. En el segundo caso, la razón por la que esperamos más de 2 horas fue porque la razón principal por la que estuvimos allí fue para ver las representaciones de danza del vientre de mis amigos. Habíamos llegado temprano para asegurarnos de que tendríamos un buen asiento (sin saber que casi nadie se presentaría). Luego, el rendimiento no comenzó a tiempo y hubo varios bailarines, con cambios de vestuario, problemas de sonido, etc., así que las cosas se alargaron más de lo esperado. Y como había tan pocas personas en el restaurante, si nos hubiéramos ido, habría sido el 20% de la audiencia desaparecida. Es muy difícil actuar en una sala vacía y quería que mis amigos tuvieran una buena experiencia cuando actuaban y los miembros sonrientes de la audiencia hacen mucho por lograrlo. Así que lo mantuvimos hasta que las actuaciones terminaron, luego fuimos a buscar comida a otro lugar.
Gracias por todos sus comentarios. ¡Espero que tengas un buen día!