Al menos en el hemisferio occidental, probablemente fue con la expansión de las religiones abrahámicas (judaísmo, cristianismo, islamismo) lo que dice que la humanidad es superior a todo el reino animal y vegetal.
No creo que este concepto necesariamente prevalezca en el pensamiento religioso / filosófico oriental. De hecho, la superioridad de los humanos es rechazada por el budismo, que es completamente práctico considerando el hecho de que incluye la reencarnación.
Echa un vistazo a algunas escrituras:
Gen. 1: 26-28; Salmo 8: 4-8. El hombre es más valioso para Dios que los animales – Mat. 10: 29-31; 12: 11,12; 6:26; 15:26. Dios autorizó al hombre a matar animales para alimentarse, pero no estamos autorizados a matar a personas para alimentarse – Gen. 9: 2,3; Lucas 15:23; Gen. 18: 7,8; 27: 3,4. Dios mismo usó pieles de animales para hacer ropa para Adán y Eva – Gen. 3:21. Numerosas Escrituras muestran a personas que poseen y pastorean animales y los usan para sus propios propósitos y prosperidad – Salmo 32: 9; Santiago 3: 3,7.
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* Nota: no me suscribo a estas creencias, pero obviamente han tenido un gran impacto sobre las normas y creencias sociales durante los últimos milenios.