¿Cómo aprendió / supo el hombre primitivo a comer qué era comestible y qué no?

De la misma manera que hiciste: de sus padres.

Si tienes hijos, es posible que hayas notado que había un pequeño margen de tiempo, desde quizás un año hasta los dos o tres, que comían casi todo lo que les pusieras delante. Entonces, de repente, eso se detuvo, y solo comían cosas que habían comido antes, y desconfiaban enormemente de las nuevas comidas hasta que fueran al menos diez o doce, posiblemente hasta su adolescencia.

Este es un instinto de supervivencia.

Cuando naces, no sabes lo que es comestible. Usted confía en que sus padres lo saben y come todo lo que le piden que coma. Como un niño pequeño, estás constantemente vigilado y en presencia de tus padres o abuelos, quienes rápidamente te arrebatarán cualquier cosa no comestible que te vean tratando de comer. En esta etapa, puedes aprender a comer casi cualquier cosa, incluso comida muy picante y amarga. (En esta etapa, sus papilas gustativas tienen dificultades para registrar gustos amargos).

Cuando envejeces, deambulas más y es imposible cuidarte cada segundo. Esto es cuando dejas de poner todo en tu boca y solo comes las cosas que has comido antes. Te conviertes en tu propio observador y no comes cosas desconocidas en caso de que sean venenosas. En esta etapa, sus papilas gustativas reaccionan intensamente a los sabores amargos.

Cuando seas mayor aún, comenzarás a aprender de tus compañeros otra vez. Esta vez es más consciente: observas lo que comen los demás y concluyes que es seguro. Tus papilas gustativas también están cambiando, y comenzarás a apreciar sabores más amargos. (A casi nadie le gusta la cerveza a los 15: es demasiado amargo. Cuando tienes 20, tus papilas gustativas han cambiado y sabe mejor).

Esto es, con toda probabilidad, exactamente lo que hemos estado haciendo desde que nuestros antepasados ​​se convirtieron en omnívoros, hace varios millones de años. Los herbívoros y los carnívoros lo tienen más fácil: pueden cablear sus papilas gustativas para que les guste exactamente la estrecha gama de cosas que necesitan. Los omnívoros necesitan aprender, por lo que hemos desarrollado una estrategia de aprendizaje.

La mayoría de los animales saben qué es comestible y qué no lo es. Los que no mueren.

Los humanos lo tienen fácil – nuestros padres nos enseñan. Otros animales, especialmente aquellos que no son criados por sus padres, tienen instintos, el “conocimiento genético” si lo prefiere, que les dice qué comer. Algunos pueden usar sus sentidos del olfato y el gusto para encontrar los alimentos correctos.

Los rasgos que gobiernan nuestro patrón para comer han existido mucho antes de que nosotros, nosotros mismos, estuviéramos. Hemos tenido mucho tiempo para bajar este patrón.

La verdad es que a veces no lo hicimos. Bayas de veneno? ¿Hiedra venenosa? ¿Carne podrida?

Estoy seguro de que estas cosas sucedieron; a veces aún lo hacen, pero al final todos somos descendientes de los que lo entendieron correctamente, por eso estamos aquí, y ellos no … en su mayoría.

Mi conjetura sería por prueba y error. Si comes algo y eso te enferma, entonces te desanimarás de comerlo en el futuro. Los animales tienen instintos naturales. A diferencia del hombre, no necesitan instrucción. Es la razón por la que algunos de ellos han sobrevivido muchas veces a la evolución.

Una versión primitiva del método científico. Observación, experimentación y predicción basada en datos descubiertos. Es decir, vea a otros animales que comen X, intente comer X usted mismo y, si no muere, o si se enferma demasiado, pídale a alguien más que lo pruebe. Esto luego da una probabilidad de que si yo comiera X y no muriera, y Gnurgh comiera X y no muriera, entonces es probable que sea seguro comer para la tribu.

Sus padres le enseñaron.

Sus padres les enseñaron.

¡Y sus padres les enseñaron!

Todo el camino de regreso, hace 3.500 millones de años cuando la vida comenzó y no era más que productos químicos que interactúan en el agua.

Claro, muchos murieron en el camino porque comieron cosas malas, pero es por eso que nos tapamos la nariz cuando olemos cosas malas, aquellas cuyas aversiones alineadas con la toxicidad sobrevivieron para transmitir esos rasgos.

Creo que sucedió porque creo que la siguiente idea.

En un momento u otro, todo en este planeta que estaba incluso cerca de ser seguro ha sido puesto en la boca de un humano u otro. Esto incluye rocas, tierra, cualquier material vegetal, cualquier animal, cualquier raíz o simplemente todo.

Otras personas se sentaron y observaron los resultados. Algunos se dedicaron a comer lo que la persona sobreviviera consumiendo si probaba que proporcionaba algún tipo de placer o sustento.

La gente hará cualquier cosa cuando tenga hambre. Así que trataron de comer casi todo en este planeta. Tal vez no fuego, pero hoy tenemos respiradores de fuego, pero es seguro decir que si un humano pudiera alcanzarlo, en algún momento se lo pondría en la boca de alguien.

Al igual que con el conocimiento del uso del fuego, el Homo sapiens no descubrió qué alimentos comer. Antes de que nos hayamos convertido en quienes somos, nuestros antepasados ​​han estado haciendo la experimentación de probar y morir durante millones de años.