[Edición añadida; Gracias, Jennie Allen, por señalar que me salté el punto principal de la pregunta.]
La sensación de desaprobación de su camarero no debe influir en el hecho de compartir un entrante, ya sea por curiosidad o deseo de conocimiento, o para evitar el exceso de pedidos y el desperdicio.
[Fin de edición]
Debemos esperar que la decepción del camarero se deba a que la cuenta para un solo plato será más pequeña y, por lo tanto, la propina será más pequeña.
Un posible enfoque es que los comensales encuentren una manera de avanzar un poco la propina, quizás dejando un par de billetes pequeños colgando del menú cuando se lo entregan al camarero después de haberlo pedido.
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